• Presentación

  José Miguel Noguera, Juan Antonio Antolinos

  11-12

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Estudios

• Los usos antiguos de los productos de la viña y el olivo y sus implicaciones arqueológicas

  Jean-Pierre Brun

  19-35

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• Variantes tecnológicas hispanas en los procesos de elaboración de vino y aceite en época romana

  Yolanda Peña Cervantes

  37-57

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• Viticultura, territorio y hábitat en el litoral nororiental de Hispania Citerior durante el Alto Imperio

  Víctor Revilla Calvo

  79-95

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• La suspensa mola de Columela y las molae oleariae

  Pedro Sáez Fernández

  59-75

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• Instalaciones oleícolas y vinícolas estudiadas en el marco del proyecto ager Tarraconensis (PAT)

  Marta Prevosti

  97-111

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• Arqueología del vino en época romana: el proyecto Cella Vinaria y el complejo vitivinícola de Vallmora (Teià-Maresme-Barcelona). Nuevas aportaciones a la investigación

  Antoni Martín i Oliveras

  113-139

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• La producción de vino y aceite en el Valle Medio del Ebro

  Yolanda Peña Cervantes

  141-154

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• La producción de aceite y vino en el interior peninsular. El ejemplo de la villa de Carranque (Toledo)

  Virginia García Entero, Yolanda Peña Cervantes, Carmen Fernández Ochoa, Eva Zarco Martínez

  155-172

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• Producción de aceite y vino en el sector meridional del conventus Carthaginiensis: catálogo de instalaciones en los ámbitos rural y urbano

  Juan Antonio Antolinos Marín, José Miguel Noguera Celdrán

  173-208

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• Producción vitivinícola en el ager de Complutum. El caso de Val de la Viña (Alovera, Guadalajara)

  Rui Roberto de Almeida, Jorge Morín de Pablos, Francisco López Fraile, Ernesto Agustín García

  209-217

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• El complejo de prensado de la villa romana de la Loma del Regadío (Urrea de Gaén, Teruel)

  Sara Azuara Galve, Carolina Villargordo Ros, Josefina Pérez Arantegui

  219-230

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• La Peña II. Una unidad de producción rural en el entorno de Segobriga (Saelices, Cuenca)

  Rui Roberto de Almeida, Francisco López Fraile, Jorge Morín de Pablos

  231-239

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• Estructuras de transformación agrícola en el barrio de Santa María en Alcázar de San Juan (Ciudad Real)

  Juan Ángel Ruiz Sabina, Andrés Ocaña Carretón

  241-252

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• Instalaciones de producción de vino y aceite en el litoral castellonense

  Ferran Arasa Gil

  253-260

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• Algunas evidencias de la producción de vino y aceite en época romana en la comarca de la Vall d’Albaida (Valencia)

  Agustí Ribera, Joaquim Bolufer, Ignacio Hortelano

  261-272

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• Torcularia inéditos de dos villas del territorio de Valentia (conventus Carthaginiensis)

  Ignacio Hortelano Uceda

  273-281

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• Producción de aceite y vino en el interior del valle del Vinalopó (Alicante) en época romana

  Antonio M. Poveda Navarro

  283-292

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• La Canyada Joana (Crevillent-Alicante). Una villa romana del ager ilicitanus

  Julio Trelis Martí

  293-303

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• Elementos y estructuras de producción de aceite en la villa de Los Villaricos (Mula, Murcia). Nuevas evidencias

  Rafael González Fernández, Francisco Fernández Matallana

  305-317

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• La pars fructuaria de la Fuente de la Teja (Caravaca de la Cruz, Murcia): aspectos tecnológicos y productivos

  Antonio Javier Murcia Muñoz

  319-327

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• El aceite y el vino de la Bética entre el prestigio y el mercado

  Genaro Chic García

  331-347

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• La producción de aceite en el interior de la Bética: la Subbética cordobesa

  José Ramón Carrillo Díaz-Pinés

  349-379

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• Producción oleícola durante la Antigüedad en la depresión de Antequera: estudios en el ager antikariensis y singiliensis

  Manuel Romero Pérez

  381-399

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• Producción, excedente y mercado del aceite en el Alto Guadalquivir

  José Luis Serrano Peña

  401-419

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• La ocupación rural de la Vega de Granada. Villae, aceite y vino

  Margarita Orfila Pons, Carlos Maeso Taviro, Elena Sánchez López, Santiago Moreno Pérez

  421-429

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• Aceite y salazones como base de la economía malacitana en época imperial

  Pilar Corrales Aguilar

  431-440

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• Cerro Martos (Herrera, Sevilla). Un enclave de producción oleícola en el Alto Genil

  Jorge Morín de Pablos, Rui Roberto de Almeida, Fernando Sánchez Hidalgo

  441-448

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• La producción de vino y aceite entre Augusta Emerita y el occidente atlántico

  Francisco Germán Rodríguez Martín

  451-469

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• La producción de aceite y vino en la villa romana de Milreu (Estói): el éxito del modelo catoniano en la Lusitania

  Felix Teichner

  471-484

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• Estruturas vinárias da Lusitânia e Gallaecia meridional

  Carlos A. Brochado de Almeida

  485-494

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• Os lagares rupestres localizados na área de influência de Aquae Flaviae (Chaves, norte de Portugal)

  Luis Jorge Cardoso de Sousa, Marta Miranda Marques

  495-501

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• Torcularium da villa da Aldeia do Grilo (Serpa, Alentejo, Portugal): dados arqueográficos

  Carlos Emanuel Araújo Ferreira, Gina Maria Mendes Dias

  503-509

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• El estudio arqueométrico de las ánforas vinícolas. Una nueva forma de aproximarnos al conocimiento de la producción y exportación del vino de la Tarraconensis

  Verónica Martínez Ferreras

  513-525

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• Aceite, vino y salazones hispanos en Oberaden

  Horacio González Cesteros, Bettina Tremmel

  527-542

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• Construcción y análisis funcional de un horno de tipología romana del ámbito de la Bahía de Cádiz

  Rita Benítez Mota, Pedro Luís Ruiz Macías, Mª José Torrejón García, Sebastián Bayón Jordán, Francisco Javier Ramírez Muñoz, Francisco J. Giles Guzmán

  543-552

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