La Carta Europea del Enoturismo: aplicación a las bodegas de la Ruta del Vino de Valdepeñas (Castilla-La Mancha, España)
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Resumen
La Carta Europea del Enoturismo promueve el desarrollo sostenible de las actividades turísticas asociadas a la viticultura y el papel activo de los territorios en la conservación, gestión y valorización de sus recursos. El objetivo es conocer el grado de adecuación del enoturismo en Castilla-La Mancha a sus postulados de sostenibilidad. Se ha elegido la Ruta del Vino de Valdepeñas y una metodología basada en entrevistas semiestructuradas en bodegas. Los resultados evidencian que las experiencias de enoturismo visitadas son un claro elemento de diversificación económica, presentan una interesante autenticidad social y cultural, y una mejorable relación con los aspectos medioambientales.
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