ANÁLISIS EXPERIMENTAL EN CONDUCTA ALIMENTARIA
Resumen
El presente trabajo muestra una revisión de los métodos utili-zados en el análisis experimental de la conducta alimentaria durante el último siglo. Como objetivo adicional, se presenta una descripción históri-ca de las aportaciones científicas en el campo alimentario. En primer lugar, se consideran los antecedentes teóricos para después examinar la impor-tancia de la “comida” como la unidad de análisis del patrón alimentario. Finalmente, se describen los mecanismos automatizados desarrollados a partir de esta unidad de análisis para el estudio de la conducta alimentaria.Descargas
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