Apuntes camperos sobre las cosas del comer. Una aproximación a la etnografía de la «gastronomía y despensa del murciano»

Autores/as

  • Bartolomé Muñoz Marín

Resumen

Evocación lírica de antiguos usos gastronómicos que abren un campo de estudio y refl exión sobre la vida cotidiana y la despensa (reservas para la subsistencia) en el sureste peninsular.

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Cómo citar
Muñoz Marín, B. (2006). Apuntes camperos sobre las cosas del comer. Una aproximación a la etnografía de la «gastronomía y despensa del murciano». Revista Murciana de Antropología, (13), 105–111. Recuperado a partir de https://revistas.um.es/rmu/article/view/106511
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    302
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    142
Número
Núm. 13 (2006): Homenaje al profesor doctor don Antonino González Blanco
Sección
Vida material y vida social

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