PARÁMETROS MORFOMÉTRICOS EN EL RENDIMIENTO DE LOS COMPONENTES CORPORALES DE TILAPIA DEL NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS)

Resumen

Con el propósito de estudiar los efectos de los parámetros morfométricos en el rendimiento corporal de la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus), se realizó este trabajo en la Universidad Federal de Lavras-MG, Brasil. Fueron mantenidos 1000 juveniles de linajes Supreme y Chitralada, con peso inicial entre 0,5 y 1,0 g, en separado, en dos tanques de cemento (40 m3). Fueron retiradas muestras y las medidas del alto, ancho y perímetros de las regiones del primer radio de las aletas dorsal, anal y de la circunferencia anterior del pedúnculo caudal, así como el largo de la cabeza y longitud total, fueron obtenidas de 78 peces de linaje Supreme y 93 de Chitralada. Los peces fueron pesados y disecados para obtención de los rendimientos de escamas y aletas, vísceras, cabeza, canal, piel, filete y residuo. Fueron hechos los análisis de correlación, el agrupamiento de variables en el dendograma y la regresión múltiple de los datos por el método backward para el estudio de la variación en los rendimientos corporales. Los rendimientos de los componentes corporales, en general, están poco relacionados con las medidas morfométricas. Los rendimientos de la canal y fi lete fueron calculados por las ecuaciones de regresión: RCAR = 43,2426 + 79,6399 LC2/CP (R2=0,096) y RFSP = 36,028 – 1,7415 AC1/LC2 (R2 = 0,014). Los análisis de regresión indicaron que el ancho a nivel del primer radio de la aleta anal, con relación a largura padrón (LC2/CP) y la altura a nivel del primer radio de la aleta dorsal, con relación al ancho del primer rayo de la nadadera anal (AC1/LC2) contribuyeron para la variación, respectivamente, en los rendimientos de canal y filete.