LA NORMATIVA DE HIGIENE COMO HERRAMIENTA PARA LA CONSERVACIÓN DE ESPECIES PROTEGIDAS: LA RAYA MARIPOSA (Gymnura altavela)

Autores/as

  • Jose Peñalver García Dirección General de Producción Agrícola, Ganadera y Pesquera. Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca. Murcia (España)
  • Emilio María Dolores Pedrero Servicio de Pesca y Acuicultura. Dirección General de Producción Agrícola, Ganadera y Pesquera. Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca. Murcia (España)
  • Olga Fernández Bobadilla Servicio de Pesca y Acuicultura. Dirección General de Producción Agrícola, Ganadera y Pesquera. Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca. Murcia (España)
  • Elvira Viuda Albacete Servicio de Pesca y Acuicultura. Dirección General de Producción Agrícola, Ganadera y Pesquera. Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca. Murcia (España)
DOI: https://doi.org/10.6018/analesvet.631841
Palabras clave: Raya mariposa, aletas, fraude, higiene.

Resumen

Se ha detectado en tres ocasiones la comercialización ilegal de alas (aletas pectorales) de ejemplares de la especie protegida raya mariposa. Los ejemplares habían sido troceados (separadas las alas del resto del cuerpo en las embarcaciones), práctica que es incompatible con los requisitos de higiene en productos de la pesca y la acuicultura y que se procede a justificar en el presente trabajo. La normativa pesquera europea para evitar el comercio fraudulento de especies protegidas de tiburones prohíbe el descabezado y corte de aletas de los ejemplares antes de la primera venta, pero esta normativa no es aplicable en el otro gran grupo de elasmobranquios, las rayas. El cumplimiento estricto de este precepto de la normativa de higiene evitaría la comercialización fraudulenta de alas de la especie protegida raya mariposa.

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Citas

Arroyo, E., Canales-Cáceres, R., Abel, I., Giménez-Casalduero, F. (eds.) 2021. Tiburones y Rayas de la Región de Murcia. Proyecto TIBURCIA. Fondo Europeo Marítimo y de Pesca. 102 pp. ISBN: 978-84-1302-142-3.

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Publicado
18-03-2025
Cómo citar
Peñalver García, J., María Dolores Pedrero, E., Fernández Bobadilla, O., & Viuda Albacete, E. (2025). LA NORMATIVA DE HIGIENE COMO HERRAMIENTA PARA LA CONSERVACIÓN DE ESPECIES PROTEGIDAS: LA RAYA MARIPOSA (Gymnura altavela). Anales de Veterinaria de Murcia, 39. https://doi.org/10.6018/analesvet.631841
Número
Vol. 39 (2025)
Sección
Notas Técnicas

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