Acerca de la procedencia del pez llamado σαπέρδης
Resumen
Este artículo intenta contribuir al esclarecimiento de la procedencia de un pez o de una conserva de pescado, cuyo nombre era σαπέρδης en griego antiguo (y saperda en latín), mediante el análisis de los textos que aportan información sobre este sustantivo.
Descargas
-
Resumen36
-
pdf44
Citas
Anónimo (1775) Die Satiren des Aulus Persius Flaccus samt einer erkärenden Übersetzung, Berlín-Leipzig: G. J. Decker.
Balme, D. (1987) «Aristotle’s use of division and differentiae», en Gotthelf, A. y Lennox, J. (eds.), Philosophical issues in Aristotle’s biology, Cambridge: Cambridge University Press, pp. 69-89.
Baptista Sánchez, A. I. (2022) Poesía Didáctica Griega Fragmentaria de Época Helenística. Estudio Filológico-Literario, Universidad de Cádiz (tesis doctoral).
Bernal Casasola, D. (2014) «Garum y Salsamenta. Del origen fenicio a la democratización romana de una milenaria tradición salazonera», en Badia i Homs, J. (coord.), La salaó de peix a Empúries i a l’Escala. Del garum a l’anxova, L'Escala-Ampurias: Museu d’Arqueologia de Catalunya-Empúries y Ajuntament de l’Escala, pp. 9-26.
Besnier, M. (1873) «Salsamentum (τάριχος)», en Daremberg, Ch. y Saglio, E. (dirs.), DAGR 4.2, París: Hachette, pp. 1022-1025.
Caluus, M. F. (1525) Hippocratis Coi medicorum omnium longe principis. Octoginta volumina, Roma: ex aedibus Francisci Minitii Calui Nouocomensis.
Cartault, A. (1929) Perse. Satires, París: Les Belles Lettres.
Clark, G. (2000) Porphyry. On Abstinence from Killing Animals, Londres-Nueva York: Bloomsbury.
Cornarius, J. (1555) Hippocratis Coi medicorum longe principis, Opera quae apud nos extant omnia, Lyon: apud Ant. Vincentium.
Corrales Aguilar, P. (2013) «Salsamentum Sur-Hispano: apuntes para su estudio», Onoba 1, pp. 205-218. DOI: https://doi.org/10.33776/onoba.v0i1.1925
Cortés, R. (1988) Persio. Sátiras, Madrid: Cátedra.
Curtis, R. I. (2001) Ancient Food Technology, Leiden-Boston-Colonia: Brill.
Dalby, A. (2003) Food in the Ancient World from A to Z, Londres-Nueva York: Routledge.
de Hoz García Bellido, M.ª P. (2003) Estrabón. Geografía (Libros XI-XIV), Madrid: Gredos.
DELG : Chantraine, P. et al. (2009) Dictionnaire étymologique de la langue grecque. Histoire des mots, París: Klincksieck.
Denniston, J. D. (1954) The Greek Particles, Oxford University Press: Oxford (segunda edición).
Dumont, J. (1976) «La pêche du thon à Byzance à l’époque hellénistique», REA 78-79, pp. 96-119.
Edgar, C. C. (1931) Catalogue général des Antiquités Égyptiennes du Musée du Caire. Nos 59532-59800. Zenon Papyri, vol. IV, El Cairo: Imprimerie de l’Institut Français d’Archéologie Orientale (reimpr. 1971, Hildesheim-Nueva York: G. Olms).
Espinosa, A. (1981) en Alsina, J. y Espinosa, A., Luciano. Obras I, Madrid: Gredos.
Fajen, F. (1999) Oppianus. Halieutica, Stuttgart-Leipzig: Teubner.
Frisk, H. (1960) Griechisches Etymologisches Wörterbuch, I-II, Heidelberg: Carl Winter-Universitätsverlag.
Fruyt, M. y Lasagna, M. (2023) Les animaux aquatiques en latin: étude linguistique et sociétale, París: L᾽Harmattan.
García Lázaro, C. (1982) Medici Graeci apud Athenaeum tantum servati, Universidad Complutense de Madrid (Memoria de Licenciatura inédita).
García Soler, M. J. (2001) El arte de comer en la antigua Grecia, Madrid: Biblioteca Nueva.
Gossen, H. (1937-1940) «Die zoologischen Glossen im Lexicon des Hesych», Quellen und Studien zur Geschichte der Naturwissenschaften und der Medizin, 7.1, pp. 1-129.
Gossen, H. (1937-1940) «Zoologisches bei Athenaios», Quellen und Studien zur Geschichte der Naturwissenschaften und der Medizin, 7.2-3, pp. 221-282.
Gow, A. S. F. (1965) Machon, The Fragments, Cambridge: Cambridge University Press.
Icard, N. y Szabados, A. V. (2014) «Le poisson dans la Grèce ancienne: un aliment déconsidéré?», en Costamagno, S. (dir.) Histoire de l’alimentation humaine: entre choix et contraintes. Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques, 138-2, Rennes-París: Éditions du CTHS, pp. 250-264.
Kaibel, G. (1887) Athenaei Naucratitae Dipnosophistarum libri XV, vol. I, libri I-V, Leipzig: Teubner.
Keller, O. (1913) Die antike Tierwelt. Zweiter Band, Leipzig: W. Engelmann.
Köhler, M. (1832) «Τάριχος, ou recherches sur l’histoire et les antiquités des pêcheries de la Russie méridionale (avec planche gravée)», Mémoires de l’Académie Impériale des sciences de Saint-Pétersbourg, sixième série, I, pp. 347-490.
Lara Nava, M.ª D. (1990) en Alamillo Sanz, A. y Lara Nava, M.ª D. (eds. y trs.), Tratados hipocráticos, VI, Madrid: Gredos.
Littré, É. (1851) Œuvres complètes d’Hippocrate, VII, París: Baillière.
Louyest, B. (2009) Athénée de Naucratis. Mots de poissons. Le banquet des sophistes livres 6 et 7. Traduction et commentaire, Villeneuve d'Ascq: Presses Universitaires du Septentrion.
LSJ: Liddell, H. G. y Scott, R. (1986) A Greek-English Lexicon, 9th. ed. rev. by H. S. Jones. With a Revised Supplement by P. A. W. Glare, Oxford: Oxford University Press.
Mair, A. W. (1928) Oppian. Colluthus. Tryphiodorus, Londres-Cambridge: Loeb Classical Library.
Marchiori, A. (2001) en Citelli, L. y Gambato, M. L. (coords.), Ateneo. I Deipnosofisti. I dotti a banchetto, vol. II, Libri VI-XI, Roma: Salerno Editrice.
Martín García, J. A. (1994) Poesía helenística menor (poesía fragmentaria), Madrid: Gredos.
Martínez García, S. (2025) «Dorión en Ateneo: notas crítico-textuales», Ágora 27, pp. 179-198. DOI: https://doi.org/10.34624/agora.27.42326
Montanari, O. (1983) «Archestrato di Gela. Traduzione», en Degani, E. (ed.), Poesia parodica greca, Bolonia: Cooperativa Libraria Universitaria Editrice, pp. 77-92 (segunda edición).
Navarro, J. L. (1992) Luciano. Obras IV, Madrid: Gredos.
Olson, S. D. (2021) Athenaeus Naucratites. Deipnosophistae. Volumen II.A: Libri II.74-VII, Berlín-Boston: Teubner.
Olson, S. D. y Sens, A. (2000) Archestratos of Gela. Greek Culture and Cuisine in the Fourth Century BCE. Text, Translation, and Commentary, Oxford: Oxford University Press.
Pape, W. (1914) Handwörterbuch der griechischen Sprache, I-II, Braunschweig: Vieweg und Sohn (tercera edición).
Pérez Asensio, J., Sanchis, J. y Montañés, R. (2014) Fragmentos de la comedia nueva, Madrid: Gredos.
Periago Lorente, M. (1984) Porfirio. Sobre la abstinencia, Madrid: Gredos.
Potter, P. (1988) Hippocrates. Vol. VI, Cambridge-Londres: Loeb Classical Library.
Revuelta Puigdollers, A. R. (2022) «Coordinación, subordinación, asíndeton», en Jiménez López, M.ª D. (ed.), Sintaxis del griego antiguo, II, Madrid: CSIC (segunda edición), pp. 765-811.
Rodríguez-Noriega, L. (1998) Ateneo. El banquete de los eruditos. Libros III-V, Madrid: Gredos.
de Saint-Denis, E. (1947) Le vocabulaire des animaux marins en latin classique, París: Klincksieck.
Salvagno, M. F. (2001) en Citelli, L. y Gambato, M. L. (coords.), Ateneo. I Deipnosofisti. I dotti a banchetto, vol I, libri I-V, Roma: Salerno Editrice.
Sanchis Llopis, J., Montañés Gómez, R. y Pérez Asensio, J. (2007) Fragmentos de la comedia media, Madrid: Gredos.
Sanchis Llopis, J., Montañés Gómez, R. y Pérez Asensio, J. (2021), El sopar dels erudits. Ateneu de Nàucratis. Llibres I, II i III, Castellón de la Plana-Valencia: Universitat Jaume I-Universitat de València.
Sodano, A. R. (2005) en Girgenti, G. y Sodano, A. R. (eds.), Porfirio. Astinenza dagli animali, Roma: Bompiani.
Stolba, V. F. (2005) «Fish and Money: Numismatic Evidence for Black Sea Fishing», en Bekker-Nielsen, T. (ed.), Ancient Fishing and Fish Processing in the Black Sea Region, Aarhus: Aarhus University Press, pp. 115-132.
Thompson, D’A. W. (1947) A Glossary of Greek Fishes, Londres: Oxford University Press.
Troche, F. D. (2015) Il sistema della pesca nel lago di Galilea al tempo di Gesù. Indagine sulla base dei papiri documentari e dei dati archeologici e letterari, Universidad de Bolonia (tesis doctoral). DOI: 10.6092/unibo/amsdottorato/7098.
Vara Donado, J. (1990) Aristóteles. Historia de los animales, Madrid: Akal.
Wedderburn, D. (1664) Persius enucleatus siue commentarius in Persium, Amsterdam: apud Danielem Elzevirium.
Wilkins, J. (2005) «Fish as a Source of Food in Antiquity», en Bekker-Nielsen, T. (ed.), Ancient Fishing and Fish Processing in the Black Sea Region, Aarhus: Aarhus University Press, pp. 21-30.
Winter, R. (1908) De Luciani scholiis quaestiones selectae, Lucka: apud Saxo-Altenburgenses formis Reinholdi Berger.
Zaragoza, J. (1990) Luciano. Obras III, Madrid: Gredos.
Las obras que se publican en esta revista están sujetas a los siguientes términos:
1. El Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia (la editorial) conserva los derechos patrimoniales (copyright) de las obras publicadas, y favorece y permite la reutilización de las mismas bajo la licencia de uso indicada en el punto 2.
2. Las obras se publican en la edición electrónica de la revista bajo una licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España (texto legal). Se pueden copiar, usar, difundir, transmitir y exponer públicamente, siempre que: i) se cite la autoría y la fuente original de su publicación (revista, editorial y URL de la obra); ii) no se usen para fines comerciales; iii) se mencione la existencia y especificaciones de esta licencia de uso.
3. Condiciones de auto-archivo. Se permite y se anima a los autores a difundir electrónicamente las versiones pre-print (versión antes de ser evaluada) y/o post-print (versión evaluada y aceptada para su publicación) de sus obras antes de su publicación, ya que favorece su circulación y difusión más temprana y con ello un posible aumento en su citación y alcance entre la comunidad académica. Color RoMEO: verde.
