The Multilevel Grafocoste: a Technique for Mapping Productive Processes
The Multilevel Grafocoste: a Technique for Mapping Productive Processes
Abstract
The aim of this study is to present the methodology designed by the authors for the creation of cost accoun¬ting models for productive processes, using the ‘grafocoste’ language developed by Professor Moisés Garcia in the area of circulatory analysis. With this intention, we start by showing the fundamentals of the ‘grafocoste’, essential for understanding the presented value-circulation maps. Subsequently, we describe the proposed methodology, which includes: a plan of work; the notation conventions adopted; and a mul¬tilevel focus for the presentation of the processes in a cartographic form. Finally, we present the results of the application of this methodology in three production lines of one fruit and vegetable cooperative.
Downloads
-
Abstract184
-
PDF (Español (España))193
References
FORRESTER, J.W. (1972): Dinámica Industrial, El Ateneo.
GARCÍA GARCÍA, M. (1980): Contabilidad Social, Instituto de Planificación Contable, Madrid.
GARCÍA GARCÍA, M. (1984): Economía de la producción y contabilidad de costes, Instituto de Planificación Contable, Ministerio de Economía y Hacienda, Madrid.
GARCÍA GARCÍA, M. (1993): Cuestiones actuales de Contabilidad de Costes, El grafocoste. Un nuevo lenguaje para el diseño y formulación de los modelos contables de costes, Sáez Torrecilla, A., McGraw Hill, Madrid.
GARCÍA GARCÍA, M. (1995): "La contabilidad de costes y sus herramientas, una perspectiva de futuro", Seminario sobre la Contabilidad basada en el Análisis de la Circulación Económica, Sigüenza.
GARCÍA GARCÍA, M. (1996): La Contabilidad basada en el Análisis de la Circulación Económica (Una Introducción Teórico-Práctica),Libros I y II, 2ª Edición, Editorial OMM Campus, Madrid.
LÓPEZ CRUCES, F. y LÓPEZ GODOY, M. (1995): "El cálculo de costes en una cooperativa de comercialización de productos agrarios", Comunicación incluida en el libro Experiencias Sectoriales en Contabilidad de Costes y de Gestión. 11 Jornada de Trabajo sobre Contabilidad de Costes y de Gestión. Ponencias y Comunicaciones, p. 137-148, ASEPUC, Málaga.
LÓPEZ CRUCES, F. (1996): "Información para el control y la mejora de la calidad en las cooperativas de comercialización de productos agrarios", comunicación incluida en el libro Aplicaciones prácticas de cálculo de costes y control de gestión, Ill Jornada de trabajo sobre contabilidad de costes y de gestión, Ponencias y Comunicaciones, p. 89-111, ASEPUC-Centro de Estudios Financieros, Madrid.
LÓPEZ CRUCES, F. (1999a): "Descripción del proceso productivo de una cooperativa hortofrutícola en el lenguaje del grafocoste", Comunicación incluida en el libro La competitividad en la gesti6n empresarial ante la moneda única europea, Il Jornada de la Asociación Española de Contabilidad Directiva (ACODI), Ponencias y Comunicaciones, p. 401-419, Universidad de Huelva, Servicio de Publicaciones.
LÓPEZ CRUCES, F. (1999b): "Un enfoque top-down para el diseño de grafocostes". Comunicación presentada en el VI Congresso Internacional de Custos - Custos e Estatégia Empresarial, Braga, Portugal, septiembre.
LÓPEZ CRUCES, F. (2001): "El grafocoste: ¿Un gráfico del proceso productivo?", Partida Doble, No.125, septiembre, p. 18-33.
PEINÓ JANEIRO, V. y RODRÍGUEZ DÍAZ, R. (1996): "El cálculo de costes en las empresas de transfonnación agraria a través de un ejemplo: la industria quesera", Partida Doble, No. 68, junio, p. 16- 26.
SERRANO MORACHO, F. (1991a): "Análisis contable de procesos productivos (I y II)", Partida Doble, No.8, enero, p. 58-63, y No. 9, febrero, p. 57-63.
The publications in this journal are subject to the following terms:
1. Ediciones de la Universidad de Murcia (EDITUM) and ASEPUC conserve the patrimonial rights (copyright) of the published manuscripts, and favour and allow their reuse under the licence of use indicated in point 2.
2. The manuscripts are published in the electronic edition of the journal under an Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International licence. It allows to copy, distribute and include the article in a collective work (for example, an anthology), as long as there is no commercial purpose, the article is not altered or modified and the original work is properly cited. This journal is free of charge for the Open Access publication. ASEPUC and EDITUM finance the productiona and publication costs of the manuscripts.
3. Conditions for self-archiving. Authors are permitted and encouraged to electronically disseminate the published version of their works, as it favors their circulation and dissemination and thus a possible increase in their citation and reach among the academic community.
