Factors that make oral feeding difficult to hospitalized elderly patients

Authors

  • Deise Feijó Lima UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - RS
  • Marlene Teda Pelzer UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG
  • Edaiane Joana Lima Barros UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG
  • Deisa Salyse dos Reis Cabral Semedo UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG
  • Rita Arim Rosales UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG
DOI: https://doi.org/10.6018/eglobal.16.4.271841
Keywords: Elderly, Food, Nursing, Gerontogeriatric Nursing

Supporting Agencies

  • Camila Gosenheimer Righi Doutoranda e Mestre em Cardiologia - FAMED/UFRGS

Abstract

This study was aimed to identify the factors that make the oral feeding difficult to hospitalized elderly patients. This is a quantitative research with cross-sectional design, developed with 111 elderly hospitalized in a hospital located in the south of Rio Grande do Sul. For data collection, an instrument called Food Rating Scale for the Elderly Hospitalized. A factorial was used, and a descriptive analysis was performed. The quantitative data produced was scanned and organized in the software Statistical Package for the Social Sciences, version 20.0. It was identified four factors related to the difficulty of oral feeding by the hospitalized elderly patients: environmental factors, eating, physiological and the ones related to the health team. Environmental factors stood out as those that cause the oral feeding to be more difficult in hospitalized elderly patients, specifically the items that include pain, depression and the use/action of drugs.

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Author Biographies

Deise Feijó Lima, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - RS

Enfermeira,Especialista em Terapia Intensiva, Mestre em Enfermagem pelo Programa de Pós-Graduação em Enfermagem - PPGENF/FURGUniversidade Federal do Rio Grande (FURG) 

Marlene Teda Pelzer, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG

Profa. Dra. Enfa. Marlene Teda Pelzer Professora Associada IV da Escola de Enfermagem
Coordenadora Adjunta Programa de Pós-Graduação em Enfermagem - PPGENF
Universidade Federal do Rio Grande (FURG) Líder do GEP-GERON/FURG/CNPq. Gerontóloga 

Edaiane Joana Lima Barros, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG

Doutora em Enfermagem. Enfermeira HU FURG EBSERH. Professora Colaboradora do PPGEnf FURG. 

Deisa Salyse dos Reis Cabral Semedo, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG

Enfermeira, RN,MScDocente da Universidade de Cabo Verde
Mestre em Saúde Pública - Universidade de CoimbraDoutoranda em Enfermagem - Furg

Rita Arim Rosales, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG

Enfermeira.Especialista em Terapia Intensiva. Acadêmica do curso de Doutorado em Enfermagem do Programa de Pós Graduação em Enfermagem - PPGEnf/FURG

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Published
01-10-2017
How to Cite
[1]
Lima, D.F. et al. 2017. Factors that make oral feeding difficult to hospitalized elderly patients. Global Nursing. 16, 4 (Oct. 2017), 429–464. DOI:https://doi.org/10.6018/eglobal.16.4.271841.
Issue
Section
ORIGINAL RESEARCH