Sociocultural determinants of food policy: voices of the beneficiaries of the Community kitchens program. Study in the city of Culiacan Sinaloa Mexico.
Abstract
The purpose of this paper is to present some of the results of a research into the process of implementing of a social food policy through Community Kitchens in response to food insecurity in the city of Culiacan, Sinaloa, Mexico. The objective was to know the sociocultural factors that determine the efficiency of this social program. The research design is descriptive-interpretive using a qualitative approach based on a hermeneutic-critical method that recovers the discourses of 30 beneficiaries of 27 Community Kitchens who operate the program in the City of Culiacan, Sinaloa, Mexico. The findings show that the representations of the political project mean for the beneficiary a food option and create a space for conviviality and rest, the speeches show what they live and feel with regard to daily life of the diner. Likewise, the need for knowledge of the sociocultural determinants of food is visualized to contribute to transforming the food reality, since it recognizes the structural factors of food insecurity, but also the conditions within the social practices of families, meanwhile both are important when making food policy decisions.
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