PODER MUNICIPAL Y ABASTECIMIENTO DE CARNE EN LA GOBERNACIÓN DE ORIHUELA A FINES DE LA EDAD MEDIA
Resumen
Carne, pan y pescado fueron los tres productos básicos de la alimentación bajomedieval, y su abasto al mercado municipal una preocupación constante para las autoridades. En la gobernación de Orihuela se usó la fórmula del contrato de seguro entre los jurados y los aseguradores de la carne. La venta de carne se realizaba en las carnicerías y la de carnero era la más consumida, seguida de la de oveja, cabrito, cerdo, etc. el municipio fijaba los precios, que tuvieron pocas variaciones en el siglo XV. El impuesto de la sisa era una fuente de ingresos para la hacienda localDescargas
Las obras que se publican en esta revista están sujetas a los siguientes términos:
1. El Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia (la editorial) conserva los derechos patrimoniales (copyright) de las obras publicadas, y favorece y permite la reutilización de las mismas bajo la licencia de uso indicada en el punto 2.
2. Las obras se publican en la edición electrónica de la revista bajo una licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España (texto legal). Se pueden copiar, usar, difundir, transmitir y exponer públicamente, siempre que: i) se cite la autoría y la fuente original de su publicación (revista, editorial y URL de la obra); ii) no se usen para fines comerciales; iii) se mencione la existencia y especificaciones de esta licencia de uso.
3. Condiciones de auto-archivo. Se permite y se anima a los autores a difundir electrónicamente las versiones pre-print (versión antes de ser evaluada) y/o post-print (versión evaluada y aceptada para su publicación) de sus obras antes de su publicación, ya que favorece su circulación y difusión más temprana y con ello un posible aumento en su citación y alcance entre la comunidad académica. Color RoMEO: verde.
