REVISIÓN SISTEMÁTICA DE LA DETERMINACIÓN DE DITIOCARBAMATOS EN PLANTAS DEL GÉNERO BRASSICA
Resumen
Los ditiocarbamatos (DTCs) son un grupo de compuestos organosulfurados utilizados principalmente como plaguicidas para controlar enfermedades fúngicas en cultivos agrícolas. Además de esto, los DTCs se utilizan como aditivos de vulcanización en la fabricación de caucho, aditivos en lubricantes o antioxidantes, entre otros. Los DTCs se clasifican en función de su esqueleto organosulfurado ya que la principal diferencia entre ellos se debe a los elementos presentes en su esqueleto de carbono azufrado, que pueden ser Zn, Mn, Fe, Na o Se.
El abuso en la utilización de DTCs puede suponer un riesgo para los consumidores, cuando la concentración en los alimentos es elevada. También puede ser nocivo para los trabajadores agrícolas, bien por inhalación o por exposición dérmica.
Este trabajo utiliza la metodología PRISMA para realizar una revisión sistemática sobre la determinación de residuos de DTCs en plantas del género Brassica donde se han encontrado 8 artículos, en los que se utilizan diferentes métodos y técnicas analíticas para la determinación de DTCs.
Los métodos analíticos más comunes son espectrofotometría UV-visible, espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente, cromatografía líquida o cromatografía gaseosa. Algunos de los métodos se centran en determinar el fungicida etileno-bis-ditiocarbamato. Otros se centran en la determinación de pencycurum, fungicida del grupo de la fenilurea, utilizado para el tratamiento contra los hongos. También se han encontrado métodos basados en la extracción del complejo Se-pirrolidina ditiocarbamato de amonio.
La presencia de DTCS se expresa como CS2., El principal inconveniente se debe a que las plantas del género Brassica presentan azufre en su estructura pudiendo generar CS2 fitogénico y generar errores en la cuantificación, dando lugar a falsos positivos. Además de esto, otro inconveniente es la incapacidad de diferenciar entre los diferentes DTCS.
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Citas
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