Evaluation of Stryphnodendron polyphyllum (Mart.) pollen as antioxidant and antibacterial potential
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Abstract
Pollen from the Stryphnodendron polyphyllum (Mart.), typically known as barbatimão, is a problem for beekeepers who have apiaries close to the plant, due to pollen toxicity for bees. The objective was to evaluate the antioxidant, antibacterial activity, determine the total phenols and tannins present in the ethanolic extract. Antioxidant activity was evaluated by the DPPH method. Antibacterial activity was performed by the microdilution method.Total tannins and phenols were determined by the spectrophotometric method. We had results with inhibitory and bactericidal activity for Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Streptococcus mutans, Streptococcus sobrinus, Streptococcus sanguinis, Streptococcus salivarius and Lactobacillus paracasei. It was determined EC50 of 7.42mg/mL in the antioxidant activity. For phenolic and tannic compounds the results compared to the calibration curve are 3.12±0.005g/100g of sample expressed as gallic acid and 7.3±0.03g/100g of sample expressed as tannic acid.
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