Ramos-Ruiz , J. E., Serrano López , A. L., Castaño-Prieto , L., & López-Guzmán , T. (2026). El rol del turismo gastronómico en Ecuador: una herramienta estratégica para la diversificación y la competitividad turística. Cuadernos De Turismo, (57), 115–132. https://doi.org/10.6018/turismo.711181