TY - JOUR AU - Kurtz, Hilda E. PY - 2015/12/21 Y2 - 2024/03/28 TI - Biopoder, alimento y espacio JF - Sociología Histórica JA - Soci Histo VL - 0 IS - 5 SE - Artículos DO - UR - https://revistas.um.es/sh/article/view/246721 SP - 215-235 AB - <p class="p1">Este trabajo considera esquemáticamente el ejercicio del biopoder en la regulación de la comida y la bebida, examinando la espacialidad del biopoder y de la biopolítica a partir de sus manifestaciones en las sucesivas regulaciones de dos tipos de bebida clave: las bebidas alcohólicas y la leche líquida. En la práctica, el trabajo analiza las leyes de la abstinencia del siglo XIX y la pasteurización obligatoria de la leche en los Estados Unidos durante el siglo XX, haciendo hincapié en las estrategias espaciales por las que el biopoder extendió su dominio del tracto intestinal a diferentes terrenos políticos. El artículo sugiere que la resistencia biopolítica desarrolla a su vez estrategias espaciales. </p> ER -