Serrano Larráyoz, Fernando. «Ramón A. BANEGAS LÓPEZ, Europa carnívora. Comprar Y Comer Carne En El Mundo Urbano Bajomedieval, Gijón, Trea, 2012, 330 páginas, ISBN: 9788497046176». Medievalismo, n.º 23, diciembre de 2013, pp. 367-72, https://revistas.um.es/medievalismo/article/view/183361.