Martínez Araque, I. (2009) «El mercado de la carne en el País Valenciano. Bestias, monopolios y carniceros en Alzira y la Ribera del Xúquer durante la Baja Edad Media», Medievalismo, (19), pp. 413–436. Disponible en: https://revistas.um.es/medievalismo/article/view/115791 (Accedido: 18 septiembre 2024).