Martínez Araque, Iván. 2009. «El Mercado De La Carne En El País Valenciano. Bestias, Monopolios Y Carniceros En Alzira Y La Ribera Del Xúquer Durante La Baja Edad Media». Medievalismo, n.º 19 (diciembre):413-36. https://revistas.um.es/medievalismo/article/view/115791.