Martínez Araque, I. (2009). El mercado de la carne en el País Valenciano. Bestias, monopolios y carniceros en Alzira y la Ribera del Xúquer durante la Baja Edad Media. Medievalismo, (19), 413–436. Recuperado a partir de https://revistas.um.es/medievalismo/article/view/115791