TY - JOUR AU - de los Santos Izquierdo, José Miguel AU - Peña Molinero, Celia AU - Ortega Barriuso, Ruth AU - Manso Melgosa, Ana Belén PY - 2012/09/29 Y2 - 2024/03/29 TI - Revisión de evidencias sobre la influencia de la dieta en la evolución de la EPOC JF - Enfermería Global JA - Enf Global VL - 11 IS - 4 SE - Revisiones DO - 10.6018/eglobal.11.4.132491 UR - https://revistas.um.es/eglobal/article/view/eglobal.11.4.132491 SP - AB - <p>La Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC) ocasiona una importante morbimortalidad, con un gran consumo de recursos sanitarios.</p><p>La causa principal es el consumo de tabaco. La EPOC es evitable y aunque no es curable, si es susceptible de mejoría en términos de calidad de vida, y aumento de la supervivencia, utilizando los recursos terapéuticos disponibles entre los que se encuentra la rehabilitación y la educación sanitaria.</p><p>La rehabilitación incluye programas de entrenamiento cuyo fin es mejorar la disnea, el cansancio y la tolerancia al ejercicio. Se compone de programas de entrenamiento físico, educación sanitaria, intervención psicológica, intervención sobre el comportamiento y educación sobre dieta y nutrición.</p><p>En el presente trabajo se realizó una recopilación bibliográfica de los artículos publicados en los últimos cinco años sobre la educación dietética a los pacientes con EPOC. Se uso la herramienta de lectura crítica CASPE, para seleccionar los de mayor calidad metodológica, con el objetivo<strong> de </strong>revisar los estudios existentes sobre la influencia de la dieta en los pacientes diagnosticados de EPOC, evaluar las evidencias existentes e incorporarlos a la pauta de actuación ante este tipo de pacientes.</p><p>La conclusión de esta revisión es que los pacientes con EPOC podrían beneficiarse de una dieta rica en hortalizas, frutas y verduras, soja, fibra y aceite de oliva; mientras que las dietas ricas en azucares y carnes curadas podrían empeorar su enfermedad. Aunque se recomienda realizar estudios complementarios que corroboren dichas afirmaciones.</p> ER -