TY - JOUR AU - Escudero Domínguez, Luis Javier PY - 2008/12/01 Y2 - 2024/03/29 TI - Del esplendor a la crisis: evolución de la industria de la salazón a través de los fabricantes italianos (1920-1936) JF - Áreas. Revista Internacional de Ciencias Sociales JA - Areas VL - 0 IS - 27 SE - DO - UR - https://revistas.um.es/areas/article/view/118671 SP - 105-115 AB - Este trabajo pretende desarrollar la trayectoria del sector de la salazón de anchoa sirviéndonos de uno de sus actores principales: los italianos. Descubriremos los espectaculares años veinte con la masiva llegada de salazoneros sicilianos de forma independiente, el aterrizaje de las casas importadoras a finales de la misma década, los problemas comerciales derivados de la sobreproducción y los obstáculos generados por los distintos conflictos políticos internacionales que dificultaron la exportación hacia los puertos de Italia, principal destino de las elaboraciones manufacturadas en España. ER -