Pedauyé, J., et al. «CALIDAD DE LA CARNE DE CERDO: INFLUENCIA DEL ESPESOR DEL PANICULO GRASO DORSAL, EL GRADO DE INFILTRACIÓN GRASA MUSCULAR Y DEL SEXO». Anales De Veterinaria De Murcia, diciembre de 1994, pp. 17-24, https://revistas.um.es/analesvet/article/view/18921.