Jiménez Monreal A. M., et al. «Optimización Del método captación Del Radical 2,2-Difenil-1-Picrilhidrazilo (DPPH) Para Evaluar Actividad Antioxidante En Bebida De Café». Anales De Veterinaria De Murcia, vol. 28, diciembre de 2012, pp. 67-78, doi:10.6018/j/188731.