Vidal-Guevara, Mª L., et al. «INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO ENZIMÁTICO SOBRE LA CALIDAD DE LA PROTEÍNA DEL GUISANTE». Anales De Veterinaria De Murcia, vol. 19, diciembre de 2003, pp. 43-60, https://revistas.um.es/analesvet/article/view/17111.