Periago Castón, M. J., Santaella Pascual, M., Martínez-Graciá, C., Navarro-González, I., & Puche, C. (2019). Indicadores de calidad sanitaria y del deterioro en filetes de dorada (Spaurus Aurata) refrigerados sometidos a un tratamiento de agua ozonizada y sal de glicina. Anales de Veterinaria de Murcia, 32, 45–58. Recuperado a partir de https://revistas.um.es/analesvet/article/view/369171