Vidal-Guevara, M. L., Periago, M. J., & Ros, G. (2003). INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO ENZIMÁTICO SOBRE LA CALIDAD DE LA PROTEÍNA DEL GUISANTE. Anales de Veterinaria de Murcia, 19, 43–60. Recuperado a partir de https://revistas.um.es/analesvet/article/view/17111