Vera, A. M., & Martínez Tomé, M. (2000). MEJORA HIGIÉNICA EN LA LÍNEA DE ELABORACIÓN DE ENSALADAS EN COMEDORES COLECTIVOS. Anales de Veterinaria de Murcia, 16, 3–14. Recuperado a partir de https://revistas.um.es/analesvet/article/view/16361