Andrino, Alberto, et al. «Caracterización Y Cultivo De Tres Cepas De Pleurotus Eryngii (Fries) Quélet Sobre Sustratos Basados En Residuos Agroalimentarios». Anales De Biología, n.º 33, junio de 2011, pp. 53-66, https://revistas.um.es/analesbio/article/view/462341.