Sánchez-Ferrer, A., Bru, R. y Cabanes, J. (1987) «CINÉTICA DE HIDROXILACIÓN Y OXIDACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS POR POLIFENOL OXIDASA DE UVA MONASTRELL (<i>VITIS VINIFERA</i>)», Anales de Biología, (14), pp. 7–11. Disponible en: https://revistas.um.es/analesbio/article/view/34801 (Accedido: 7 mayo 2024).