Sánchez-Ferrer, A., Bru, R., & Cabanes, J. (1987). CINÉTICA DE HIDROXILACIÓN Y OXIDACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS POR POLIFENOL OXIDASA DE UVA MONASTRELL (<i>VITIS VINIFERA</i>). Anales de Biología, (14), 7–11. Recuperado a partir de https://revistas.um.es/analesbio/article/view/34801