Cuadernos de Turismo https://revistas.um.es/turismo <p>La revista <em>Cuadernos de Turismo</em>, publicación semestral promovida por el Departamento de Geografía de la Universidad de Murcia, tiene como objetivo fomentar el debate y difusión de los resultados de investigaciones relacionadas con la actividad turística.</p> Ediciones de la Universidad de Murcia (Editum) es-ES Cuadernos de Turismo 1139-7861 <p>Las obras que se publican en esta revista están sujetas a los siguientes términos:</p> <p>1. El Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia (la editorial) conserva los derechos patrimoniales (copyright) de las obras publicadas, y favorece y permite la reutilización de las mismas bajo la licencia de uso indicada en el punto 2.</p> <div style="text-align: center;">© <a title="EDITUM : Ediciones de la Universidad de Murcia" href="http://www.editum.es">Servicio de Publicaciones, Universidad de Murcia</a>, 2011</div> <p>2. Las obras se publican en la edición electrónica de la revista bajo una licencia <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/" rel="license">Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España</a> (<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/legalcode.es">texto legal</a>). Se pueden copiar, usar, difundir, transmitir y exponer públicamente, siempre que: i) se cite la autoría y la fuente original de su publicación (revista, editorial y URL de la obra); ii) no se usen para fines comerciales; iii) se mencione la existencia y especificaciones de esta licencia de uso.</p> <div style="display: block; text-align: center;"><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/" rel="license"><img style="border-width: 0;" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" alt="Licencia Creative Commons" align="middle" hspace="10" vspace="10"></a></div> <p>3. Condiciones de auto-archivo. Se permite y se anima a los autores a difundir electrónicamente las versiones pre-print (versión antes de ser evaluada) y/o post-print (versión evaluada y aceptada para su publicación) de sus obras antes de su publicación, ya que favorece su circulación y difusión más temprana y con ello un posible aumento en su citación y alcance entre la comunidad académica.&nbsp;<em>Color RoMEO:</em> <span style="color: #296b29; font-size: 1.1em;">verde</span>.</p> <div style="display: block; text-align: center;"><a href="http://www.sherpa.ac.uk/romeo"><img src="/img/sherparomeo.png" alt="" height="50px" align="middle" border="0" hspace="10" vspace="10"></a><a href="http://www.accesoabierto.net/dulcinea"><img src="/img/dulcinea.png" alt="" height="50px" align="middle" border="0" hspace="10" vspace="10"></a></div> Etnoturismo: una aproximación a las oportunidades y amenazas que implica para las culturas indígenas https://revistas.um.es/turismo/article/view/374681 <p>Este estudio, primera aproximación de su tipo realizada a partir del análisis bibliográfico de información científica especializada en la temática, examina potenciales oportunidades y amenazas que enfrenta el etnoturismo a nivel mundial, que deben ser consideradas cuyo se desee promover actividades de transferencia, apropiación de tecnología o innovación, porque se constituirán bien sea en vectores de cambio o en elementos a superar. Debates del tema serían importantes para que micro y pequeñas organizaciones étnicas sean competitivas logryo cambios del sistema con equidad y justicia social.</p> Doris Isabel Acuña Medina Piedad Felisinda Gañán Rojo Syra Bibiana Arango Alzate Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 17 38 10.6018/turismo.43.01 ¿Qué es un recurso turístico? Un análisis Delphi a la Academia Hispana https://revistas.um.es/turismo/article/view/374691 <p>Tras más de cincuenta años estudiando el desplazamiento de las personas con fines de ocio, argumentando por ello el desarrollo de equipamientos, infraestructuras e instalaciones, implementando políticas y planificaciones turísticas, evaluando programas y actuaciones, todavía la materia prima de la actividad turística, la que justifica la existencia de todos los elementos anteriores, sigue sin tener un espacio consensuado entre la academia. Esta investigación, tras una amplia revisión bibliográfica que evidencia esta situación descrita, implementa un Delphi entre veinticinco personas de la academia hispana cuyas investigaciones están directamente asociadas al tema de estudio. El objeto no era otro que encontrar los puntos de confluencia en torno al concepto de recurso y su relación con el turismo para, posteriormente, articular una propuesta que identifique los elementos básicos de todo recurso turístico. Los resultados obtenidos, tras dos rondas y un cuestionario de treinta y cuatro afirmaciones encontradas en la literatura valoradas con una escala Likert de 1 a 5, muestran un alto grado de acuerdo (hacia el consenso o el disenso), en la mayoría de aspectos evaluados en las tres dimensiones. Estos hallazgos aportan luz a algunos temas de debate. Sin embargo, también se manifiestan ciertas discrepancias, sobre todo alrededor de la tercera dimensión (la relación recurso–adaptación al uso turístico). Es, pues, una primera aproximación a la conceptualización de recurso turístico.</p> Ruben Arnandis-i-Agramunt Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 39 68 10.6018/turismo.43.02 Evaluación de la sostenibilidad en el sector socioturístico de Fuerteventura (Islas Canarias) https://revistas.um.es/turismo/article/view/374701 <p>Como herramienta para la evaluación cuantitativa del impacto turístico en sistemas socioecológicos insulares, en este trabajo se presenta el modelo dinámico de sostenibilidad de Fuerteventura. Una vez calibrado para el período 1996-2011, ha permitido una mejor comprensión de las interacciones dinámicas entre los indicadores de sostenibilidad y otros factores en la isla. También ha permitido analizar el comportamiento de algunos de esos indicadores bajo distintos escenarios y medidas de gestión para el periodo 2012-2025. Los resultados reflejan una influencia elevada de determinadas medidas de control relativas a la creación de nuevos alojamientos turísticos sobre la evolución de la sostenibilidad en la isla.</p> Isabel Baños González Julia Martínez Fernández Miguel Ángel Esteve Pedro Pérez Cutillas Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 69 96 10.6018/turismo.43.03 Turismo y desarrollo vitivinícola en espacios de montaña con “alta densidad patrimonial” https://revistas.um.es/turismo/article/view/374721 <p>El fomento del enoturismo se está convirtiendo en una estrategia cada vez más frecuente en las comarcas vitivinícolas del Duero que han consolidado su faceta productiva en torno a los vinos de calidad, y que ahora ponen en valor los elementos patrimoniales de unos paisajes vinculados al productivismo. Pero al tiempo, en los entornos más frágiles, en los espacios menos transformados y de alta concentración de bienes patrimoniales que los han posicionado como destinos turísticos, este sector está operando como palanca de reactivación y de inserción competitiva de unos viñedos cada vez más reconocidos y valorados. Para ilustrar este proceso, el artículo analiza la dinámica de unos viñedos cultivados en entornos de “alta densidad patrimonial”, la Sierra de Salamanca.</p> Eugenio Baraja Rodríguez Daniel Herrero Luque Marta Martínez Arnáiz Juan Ignacio Plaza Gutiérrez Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 97 122 10.6018/turismo.43.04 Análisis de las actuaciones de protección ambiental y gestión turística en el Parque Regional de Calblanque, Monte de las Cenizas y Peña del Águila (Murcia, SE España) https://revistas.um.es/turismo/article/view/374731 <p>El Parque Regional de Calblanque, Monte de las Cenizas y Peña del Águila tiene 2.822 ha y más de 13 Km de costa en los municipios de Cartagena y la Unión. Con el objetivo de evaluar la gestión, conservación ambiental y turística entre 2000-2017, se utiliza como metodología el análisis de las memorias e informes de la administración. El resultado es la participación de 7 profesionales, un presupuesto anual superior a 600 mil euros para mantenimiento y limpieza, vigilancia, información y atención al visitante, infraestructuras y equipamientos de uso público, conservación de unas salinas, del bosque de Tetraclinis articulata y limitación de accesos de vehículos en verano.</p> Francisco Belmonte Serrato Gustavo A. Ballesteros Pelegrín Miguel Ángel Sánchez Sánchez Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 123 146 10.6018/turismo.43.05 Un análisis de la eficiencia de municipios turísticos españoles https://revistas.um.es/turismo/article/view/374741 <p>El objetivo de este estudio es conocer qué factores exógenos condicionan la eficiencia de los municipios con una marcada orientación turística. Este estudio es una de las pocas publicaciones basadas en la eficiencia de municipios turísticos. A diferencia de la mayoría de las investigaciones que evalúan la eficiencia municipal en general, se cree que este documento contribuye a la literatura relacionada ofreciendo ideas a los municipios turísticos relativamente ineficientes sobre la mejora de la eficiencia.</p> Elías Bendodo Benasayag Manuel Ángel Fernández Gámez José Ramón Sánchez Serrano Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 147 168 10.6018/turismo.43.06 La capacidad de carga psicosocial del turista: instrumento de medición para el desarrollo sostenible en la turistificación de los cenotes https://revistas.um.es/turismo/article/view/374751 <p>La capacidad de carga psicosocial ha demostrado ser un instrumento efectivo para establecer números máximos de personas que un turista está dispuesto a ver simultáneamente en espacios naturales. Aunque, ha sido muy aplicado en parques nacionales de EEUU, este indicador no ha sido utilizado en espacios naturales confinados como son los cenotes de la península de Yucatán. Esta investigación aplica este indicador generando resultados que pueden utilizarse para una gestión sostenible de estos espacios.</p> Rocío Blanco Gregory Fernando Enseñat Soberanis Johnathan Alexander Mondragón Mejía Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 169 186 10.6018/turismo.43.07 El desarrollo turístico en Mazatlán, México: evaluación de la sostenibilidad por medio de indicadores https://revistas.um.es/turismo/article/view/374761 <p>El artículo hace una revisión del desarrollo sostenible como paradigma para guiar la dinámica turística en destinos costeros, planteando la necesidad de hacer evaluaciones locales. Se analiza Mazatlán, México con indicadores para aspectos económico, social, cultural, ambiental y de gobernanza, con el propósito de identificar qué tanto se acerca a un turismo sostenible. Los resultados apuntan a replantearse el modelo turístico que se desarrolla en este y otros destinos mexicanos, considerando que de continuar así los costos sociales y ambientales superarán con creces los beneficios económicos. </p> Marianne Brito Rodríguez Gemma Cànoves Valiente Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 187 213 10.6018/turismo.43.08 Exploring the links between tourism and quality of institutions https://revistas.um.es/turismo/article/view/374771 <p>Este trabajo aporta una nueva perspectiva sobre los impactos del turismo analizando las relaciones entre la especialización turística de un país y la calidad de sus instituciones. La investigación plantea dos objetivos: (1) testar empíricamente la significatividad y signo de dichas relaciones y (2) explorar los canales a través de los que se producen. Realizamos un análisis econométrico para 92 países y 20 años. Los principales resultados indican la existencia de una asociación significativa y positiva entre turismo y calidad institucional que se produce principalmente a través de tres canales: nivel de renta, distribución de la renta y libertad económica.</p> Eva Mª Buitrago Esquinas Mª Ángeles Caraballo Pou Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 215 247 10.6018/turismo.43.09 La actividad comercial en empresas turísticas. Percepción de los estudiantes de turismo https://revistas.um.es/turismo/article/view/374781 <p>El presente trabajo pretende analizar la opinión que los estudiantes universitarios de Turismo tienen respecto a desarrollar su futuro laboral en el área comercial de empresas turísticas, la que más oferta de puestos de trabajo genera en España. En concreto, se pretende conocer cuál es su percepción sobre este tipo de trabajo, tanto desde un punto de vista personal como profesional. Para alcanzar estos objetivos, se ha encuestado a 348 estudiantes de diferentes cursos, de grado y posgrado, que han sido clasificados en función de su interés por trabajar como vendedores en el sector turístico. Los resultados muestran que, en general, la valoración de una futura actividad de tipo comercial es positiva.</p> Pedro Canales Ronda Asunción Hernández Fernández Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 249 269 10.6018/turismo.43.10 Mutación del espacio económico a partir de la actividad turística: el caso de los barrios El Poblenou y Sants en Barcelona (2005-2016) https://revistas.um.es/turismo/article/view/374791 <p>La investigación describe la evolución de Barcelona como destino turístico, presenta los impactos turísticos y examina los agentes urbanos que participan en el desarrollo territorial en el periodo 2005-2016. Como caso de estudio se analiza la actividad turística en el espacio productivo de dos barrios con tradición industrial: El Poblenou y Sants. La hipótesis de trabajo es que ha habido desconcentración de la oferta turística de la ciudad que ha llevado a tensiones y a una movilización social en barrios con poca tradición turística. La metodología se basa en datos estadísticos y en entrevistas.</p> Esteve Dot Jutglà Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 271 300 10.6018/turismo.43.11 Del turismo inmobiliario al turismo de naturaleza. ¿Cambio de modelo o cambio de discurso? El caso de Noja, un municipio en la costa cantábrica https://revistas.um.es/turismo/article/view/374801 <p>En este artículo se aborda un tipo de relaciones que, a priori, parecen difíciles de conciliar, las que se plantean entre el llamado turismo residencial (denominación bajo la que a menudo se esconden los intereses del sector inmobiliario) y el turismo de naturaleza en espacios litorales. Tras un encuadre de la problemática, hemos optado por un caso de estudio que reúne buena parte de los rasgos que definen este tipo de espacios turísticos: por un lado, fuerte crecimiento inmobiliario, expansión urbana, alto nivel de permisibilidad urbanística y escasa adecuación del modelo a las condiciones ambientales; por otro, entorno de elevado valor ecológico y declaración como espacio natural protegido. Además, este caso de estudio tiene también cualidades específicas o distintivas, entre las que se encuentra su localización en la costa cantábrica, donde estos procesos han sido menos estudiados que en el Mediterráneo, y su proximidad al área metropolitana de Bilbao que ejerce como centro urbano de influencia. A partir del repaso de todas estas características, analizamos si la puesta en valor turístico de un espacio protegido supone un cambio real del modelo residencial e inmobiliario seguido hasta ahora o simplemente la adaptación a unas nuevas condiciones de mercado.</p> Carmen Gil de Arriba Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 301 324 10.6018/turismo.43.12 Los impactos del turismo en España: diferencias entre destinos de sol y playa y destinos de interior https://revistas.um.es/turismo/article/view/374811 <p>El presente artículo tiene como objetivo la evaluación de los impactos económicos, socioculturales y medioambientales ocasionados por el turismo en España. En concreto, el artículo mide la percepción que de ellos tienen los residentes de 151 municipios turísticos valorando las posibles diferencias entre las percepciones de los residentes de destinos de sol y playa y de interior. Para ello, se han realizado 1027 encuestas analizadas a través de la prueba paramétrica para la comparación de medias (ANOVA). Este análisis ha permitido determinar, entre otras cuestiones, que los residentes de los destinos de sol y playa perciben los impactos del turismo de forma más negativa que los de los destinos de interior.</p> Diana Gómez Bruna Clara Martín Duque Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 325 347 10.6018/turismo.43.13 Actividad turística en Cartagena (Murcia) a través del análisis de indicadores y percepción de sus actores directos https://revistas.um.es/turismo/article/view/374821 <p>La Recuperación del patrimonio cultural, natural y paisajístico de la ciudad de Cartagena constituyen un elemento clave en el desarrollo local de esta ciudad, así como un cambio en el modelo de desarrollo económico tradicionalmente dedicado principalmente al sector industrial, militar y portuario. En la actualidad la preponderancia del turismo como actividad dinamizadora está generando la creación de muchos puestos de trabajo tanto en la atención directa a los visitantes como a la necesidad de recuperar y mostrar un patrimonio cultural en muchos casos oculto desde hace siglos. El presente trabajo ofrece desde el uso estadístico de indicadores básicos y el propio análisis de encuesta, datos clarificadores sobre la actividad turística actual en Cartagena.</p> María José Jiménez Meseguer Francisco José Morales Yago Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 349 380 10.6018/turismo.43.14 Tres santuarios y tres modelos de gestión turística en la montaña sagrada de Randa (Mallorca) https://revistas.um.es/turismo/article/view/374831 <p>El objetivo principal de esta investigación es estudiar los diferentes modelos de gestión turística de los tres santuarios localizados en la montaña de Randa (Mallorca), territorio en el que tienen cabida diversas espiritualidades y donde se distinguen diferentes fórmulas de entretenimiento y mercantilización de lo sagrado. La variedad de opciones que se materializan, indican una realidad dinámica y cambiante, extrapolable a otros lugares del ámbito internacional.</p> Margarita Novo Malvárez Miquela Forteza Oliver Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 381 406 10.6018/turismo.43.15 Turismo y peregrinación, dos caras de la misma moneda: el camino portugués interior de Santiago de Compostela https://revistas.um.es/turismo/article/view/374871 <p>Este texto se aproxima al estudio de la relación entre el turismo y la peregrinación a partir de la interpretación que los turiperegrinos del Camino Portugués Interior de Santiago de Compostela (CPIS) dan a su experiencia. Con base en un trabajo de campo antropológico desarrollado desde septiembre del año 2015, analizamos el proceso reciente de activación patrimonial y turística de una nueva ruta de los caminos de Santiago, el consumo turístico de esta ruta como expresión de nuevos valores contemporáneos, y la configuración de nuevas identidades turiperegrinas postseculares que no se pueden clasificar o interpretar de forma simplista como turismo religioso.</p> Xerardo Pereiro Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 407 434 10.6018/turismo.43.16 Relevancia y desafíos del paisaje en la formación de una imagen turística de prestigio: la Costa de Llanes (Asturias) https://revistas.um.es/turismo/article/view/374881 <p>La costa de Llanes (oriente de Asturias), enmarcada por el mar Cantábrico y la media montaña de la Sierra del Cuera (apenas separados por 8 kilómetros), presenta rasgos paisajísticos singulares que han incentivado las visitas turísticas desde hace ya más de un siglo. Se trata de un espacio marcado por la trascendencia de los condicionantes naturales pero transformado en época reciente por la presión turística. En este trabajo se analiza el papel del paisaje en el desarrollo turístico, desde una perspectiva histórica, y se indaga en la capacidad de la propia actividad turística para transformar ese paisaje que, en origen, constituye un factor de atracción esencial. Siguiendo este cometido, se atiende a la evolución histórica de la divulgación del paisaje y se valoran los planteamientos de las acciones institucionales en lo relativo a la ordenación sectorial y territorial integral a distintas escalas.</p> Juan Sevilla Álvarez Carmen Rodríguez Pérez Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 435 469 10.6018/turismo.43.17 Especulación urbanística y burbuja inmobiliaria en espacios litorales: factores explicativos del tercer boom turístico de Canarias https://revistas.um.es/turismo/article/view/374891 <p>La dinámica del turismo en las Islas Canarias (España) se ha desarrollado en ciclos económicos. Ello implica la sucesión de momentos de expansión y contracción, que podemos denominar booms turísticos. El tercero (1997-2001) se caracterizó por unas extraordinarias expectativas empresariales, reales y potenciales, de construcción de nuevos alojamientos turísticos. Sin embargo, éstas no respondieron a una demanda real, sino a procesos de especulación urbanística derivadas de los incentivos públicos a la inversión, así como al predominio de los principios de desregulación, privatización y liberalización del mercado. El principal objetivo de este trabajo es analizar los factores urbanísticos-especulativos que explican la génesis y el desarrollo de este tercer boom turístico canario.</p> Moisés Simancas Cruz Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 471 497 10.6018/turismo.43.18 Evaluación de la percepción de congestión del turista en el centro histórico de Quito https://revistas.um.es/turismo/article/view/374901 <p>La congestión es un fenómeno que preocupa desde hace décadas a los gestores de destinos turísticos. Pocos estudios se han desarrollado para evaluarla en ciudades patrimoniales sobre todo a partir de la percepción del turista, notando un escaso tratamiento del tema en Latinoamérica. Esta investigación evalúa la percepción de congestión del turista en el Centro Histórico de Quito, mediante aportes metodológicos que vinculan variables de tipo motivacional, emocional y conductual. Los resultados indican que la percepción de congestión es percibida mayoritariamente entre leve y moderada.</p> Pablo Torres Matovelle Jesús Tapia López Karla Suquilanda Agila Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 499 518 10.6018/turismo.43.19 Salta (Argentina) como ciudad patrimonial y cosmopolita: la definición de un destino turístico “competitivo” https://revistas.um.es/turismo/article/view/374911 <p>El presente trabajo aborda los procesos de transformación reciente de Salta (Argentina), ciudad que se ha definido en las últimas décadas como un importante destino turístico en el contexto nacional. En años recientes, desde el gobierno provincial (con colaboración de empresarios y expertos), se gestó un proyecto de renovación del área histórica orientado a estimular la llegada de turista que acentuó el carácter patrimonial de la ciudad pero también buscó definirla como una ciudad cosmopolita. Como parte de este proceso, el centro histórico se perfiló como un espacio de consumo turístico que también atrajo a ciertos sectores de la sociedad local.</p> Claudia Alejandra Troncoso Derechos de autor 2019 Cuadernos de Turismo 2019-05-06 2019-05-06 43 519 545 10.6018/turismo.43.20